Recetas de cocina, para todos los gustos.

Bueno mis queridos lectores, me presento; Soy Graciela, licenciada en gastronomia,( me la dieron en la 6 planta del corte ingles, en oportunidades) y una de las grandes chef que hay en mi casa, pues todas las comidas que hago, hasta rebañan el plato, dejandolo limpio, por eso, quiero compartir con vosotros, mis grandes recetas, se aceptan opiniones y toda clase de comentarios, pero claro, referentes a mis recetas.

Ahora que nos acercamos al verano, tenemos que reconocer, que tanto los hombres como las mujeres, hemos cojido unos kilitos de mas.....bueno yo no...claro esta .... por eso empezaremos con esta sabrosisima receta y facilisimo de hacer, ya me comentareis, que tal os a salido...y como dice mi colega Argiñano....rico..rico..rico, otro dia os contare un chiste como hace el ja ja ja .

Cazuela de verduras y legumbres

Ingredientes :
- 100 gr. de panceta
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 papas
- 2 zanahorias
- 2 zapallitos
- 1tallo de apio
- 4 tomates
- 1lata de arvejas
- 1 taza de garbanzos (remojados y cocidos)
- 1/4 litro de agua
- sal y pimienta
- 1 hoja de laurel
- 2 cubitos de caldo de verduras
- 1/4 taza de aceite


Procedimiento :

En una cacerola con aceite colocar cebolla picada, ajos picados y panceta picada; añadir más tarde zanahorias (en rodajitas), papas (en cubitos), zapallitos (en cubitos), apio, arvejas, tomates (pelados y picados), y garbanzos. Agregar agua sal, pimienta, cubitos (de caldo), y el laurel. Tapar la cacerola y dejar cocinar.
Cuando las verduras estan tiernas quiere decir que ya está pronta la cazuela. Se sirve caliente con queso rallado.


que tal adm, esta bien asi?

Caramba Graciela.... Me está entrando hambre.

No tendrás por ahí la receta del CALDO GALLEGO???

Sra Graciela ...tengo una consulta para hacerle a Vd...he oido que para utilizar azafran de hebra, hay que majarlo en el mortero y luego mezclarlo con agua. Mi pregunta es,,hay que tostarlo previamente???.
Gracias por su atención.
Aprovecho paraenviarle un saludito

Graciela: perdona mi ignorancia. ¿Qué son los zapallitos?

Gracias Esmopi.... Me encanta el tiramisu y nunca había encontrado una buena receta... Lo probaré y te contaré.

Por razones tecnicas ( es que no nos llevamos muy bien).. no he podido contestaros a todas vuestras preguntas, pero en breve seran atendidas.
Os he de notificar, que tengo una nueva colaboradora, es isabel, la conocereis mejor por 15483L, la que tambien os contestara, en mi ausencia, espero que me la trateis bien aunque es jovencita, tiene mucha experiencia

( como me mola escribir asi hasta paresco una lisensiada)

Yo puedo poner una de un postre?

la del chocolate para hacer canutos no vale agua

Graciela o 15483L, me podiais decir un truco para que no se me corte la mahonesa, es la única salsa que se me resiste. No me sale ni pa,tras.

Otra cosa, en mayo tengo una fiesta y tengo que llevar un postre, ¿Me podiais dar una receta para quedar bien?